ALCYONE PM-03 Polyphenolic Meter

Il nuovo apparecchio portatile brevettato dalla ditta CAELENO srl, specializzata in progetti di sviluppo e controllo di processo dal grappolo d’uva al vino, determina in pochi secondi il potenziale polifenolico della buccia.

 Il ALCYONE PM-03 è molto semplice da usare: basta schiacciare l’acino in modo da togliere la polpa e i vinaccioli e porre la buccia nella pinza.

Lo strumento automaticamente in 15 secondi darà l’indice del potenziale fenolico della buccia espresso in P.M.I. (polyphenolic meter index) . . . continua